- Rehogar en un poco de aceite o margarina la cebolla y la manzana hasta que estén blanditas.
- Añadir el curry a discrección y gusto personal de cada uno.
- Pasar por la trituradora.
- Añadir agua, leche o leche vegetal para obtener la consistencia deseada de la salsa, que puede ir desde más espesa a casi líquida.Yo en esta ocasión he optado por una salsa de consistencia espesa y con pequeños tropezones de manzana, pero también queda deliciosa completamente tamizada y más ligera..
- Para acompañar verduras aderezar ensalada, tofu a la parrilla,filetitos de seitán..un poco de imaginación..Y a comer!!!! Buen provecho...
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