Paté de champiñones

Pate de champiñones:

•  1 cebolla grande
•  champiñones (en mi caso utilicé una bandeja de champiñones frescos)
•  4 rebanadas de pan tostado
•  leche o agua
•  tomillo, orégano, pimienta fresca molida, jengibre fresco, y todas las especias que quieras añadir
•  aceite de oliva y sal.

Poner la cebolla a rehogar y añades los champiñones en láminas con un poquito de sal hasta que se ablanden los campiñones y cojan un poco de color. Mientras tanto poner  el pan tostado con un poco de leche para reblandecerlo. Añáde el pan escurrido a la cebolla y remueve bien. Añade las especias. Cuando se evapore el líquido tritúralo bien. Deja enfriar y listo.