¿Por qué vegetariano?

     Hace más de diez años, decidí hacerme vegetariana.Desde entonces muchas veces me han hecho la pregunta.
    Antes de que enumere las razones por las que elegí ser vegetariana, déjenme decir que no juzgo a las personas que eligen comer carne. La gente realiza diversas opciones por diversas razones, y no me compete  juzgarlas . El solo hecho de estar vivo va a causar inevitable sufrimiento a los animales .Podría dar muchas razones, una lista inmensa de los motivos. 
    Pero de todas, me quedo con una frase corta y genial de George Bernhard Shaw , dramaturgo irlandés; Premio Nobel 1950, aunque realmente, la frase original es de San Francisco de Asís :

" Los animales son mis amigos. Y yo no me como a mis amigos"

  •   Amo a los animales y creo que una dieta vegana causa menos sufrimiento que una dieta centrada alrededor de productos animales.  Los animales son criaturas sintientes con sus propias voluntades, y me parece incorrecto forzar nuestra voluntad sobre otra criatura por el simple hecho de poder hacerlo. (Yo todavía solo soy ovolactovegetariana, pero estoy en proceso al veganismo,sé que no es suficiente y que sigue habiendo sufrimiento en mis hábitos, pero creo que es mejor concienciar poco a poco a la gente, que vayan haciendo el proceso mediante un cambio a nivel de conciencia gradual, y desde luego, creo que es mejor cien vegetarianos frente a un solo vegano si hemos conseguido que 99  no vegetarianos hayan decidido dar el paso).
  •  La evidencia médica señala el hecho de que una dieta centrada alrededor de productos animales es terrible para la salud. Las dietas basadas en productos animales se probaron en varias ocasiones como causantes del cáncer, enfermedades cardiacas, obesidad, impotencia, diabetes, etc., etc.
  •  La dieta vegana es materialmente más eficiente que una dieta basada en productos animales.  Esto significa que se puede alimentar a mucha más gente directamente con cereales que alimentando a las vacas con cereales, y después matar a los animales. En un mundo donde la gente se está muriendo de hambre me parece que es una barbaridad engordar vacas con el cereal que se podría guardar para que la gente viva. 
  •  La cría de animales de granja es ambientalmente desastrosa.Eso sin contar el terrible sufrimiento que padecen durante su corta vida en las granjas,donde viven hacinados en situaciones verdaderamente vergonzante y denigrante.Además,ecológicamente hablando,todo el desperdicio proveniente de la cría intensiva de animales termina siendo lavada en el suministro de agua, alterando el agua potable que consumimos y contaminando nuestros lagos, cauces y océanos. 
  •  El alimento vegano es agradable de mirar. Compare un plato de cereales, frutas y vegetales con un plato lleno de intestinos de cerdos, patas de pollo, y músculos de vacas. Es tan bonito que también es por ello que soy vegetariana.

    Al contrario de lo que mucha gente piensa, la dieta vegetariana no solo no es aburrida, sino que puede convertirse en un verdadero placer para los sentidos.Y es lo que os vamos a proponer desde este espacio. Aprender a hacer recetas sencillas y deliciosas que os harán disfrutar tanto en la cocina como en la mesa.

No lo dudes más.
Disfruta de la cocina vegetariana!!!!!
      
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 FRASES CELEBRES DE VEGETARIANOS:

"Nadie puede hacer el bien en un espacio de su vida, mientras hace daño en otro. La vida es un todo indivisible." Gandhi

“Nada incrementaría tanto la posibilidad de supervivencia sobre la Tierra, como el paso hasta una alimentación vegetariana”. –Albert Einstein-

“Ya sólo con su influencia física sobre el temperamento humano, la forma de vida vegetariana podría influir muy positivamente sobre el destino de la humanidad”.-Albert Einstein-

“Cuando un día hablábamos sobre la libertad y la justicia estábamos sentados ante filetes. Estoy comiendo miseria, pensé para mí cuando tomé el primer bocado, y lo escupí”. –Alice Walker-

“Los animales sienten, como los hombres, alegría y dolor, felicidad e infelicidad”.-Charles Darwin-

“Ahora os puedo contemplar en paz, puesto que ya no os como más” (al observar un grupo de peces) -Franz Kafka-

Se hizo vegetariano a los 25 años, una vez le preguntaron que hacía para volverse tan juvenil y él respondió: “Yo aparento la edad que tengo, son los otros que se ven más viejos, pero ¿qué se puede esperar de gente que se alimenta de cadáveres?”-George Bernard Shaw-

"Los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos.. -George Bernard Shaw-
"No tengo duda de que es parte del destino de la raza humana, en su mejoramiento gradual, dejar de comer animales” -Henry David Thoreau-

“La gente dice con frecuencia que los humanos siempre han comido carne, como si ésta fuera una justificación para continuar la práctica. De acuerdo con esta lógica, no deberíamos tratar de evitar que la gente mate a otra gente dado que esto también ha sucedido desde el comienzo de los tiempos”-Isaac Bashevis Singer-

“Un motivo para el vegetarianismo debería ser más sacado a la luz. Me refiero a la conciencia moral de que no podemos dejar hacer a representantes lo que nosotros mismos no haríamos. (...) Yo no podría matar a ningún buey, a ninguna oveja, especialmente no podría degollar a ningún cordero ni retorcer el pescuezo a ningún ave. Si yo no lo puedo hacer sin herir mis mejores sentimientos, rechazo el dejar hacerlo a otra persona para mí, hiriendo sus sentimientos”.-Isaac Pitman-
“Nuestra obligación moral es no vivir a costa de los animales”.-Mahatma Gandhi-

“Para mí la vida de una oveja no tiene menos valor que la vida de un hombre. Y nunca querré quitar la vida de una oveja para satisfacer al cuerpo humano”. -Mahatma Gandhi-

"Yo renuncié a comer carne cuando era joven y llegará el tiempo en que los hombres condenarán, como yo, al asesino de animales del mismo modo como se condena al asesino de hombres". –Leonardo Da Vinci-

"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues su crueldad sobrepasa a la de estos. Vivimos de la muerte de otros. ¡Somos tumbas andantes!. Llegará el día en que los hombres serán juzgados por la muerte de un animal como hoy se juzga el asesinato de un hombre. Llegará el tiempo en que comer carne será condenado como hoy se condena el comerse a nuestros semejantes, es decir, el canibalismo." -Leonardo Da Vinci-

“Me niego a digerir la agonía”- Marguerite Yourcenar-



4 comentarios:

  1. Por qué no abres un restaurante?

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  2. Hola Mercedes! Me llamo Raquel y soy de Bracelona...he descubierto tu blog buscando recetas....y me encanta !!! muchas gracias por compartir todas tus fantásticas recetas, yo también soy profesora de yoga y hago jabones artesanales...te invito a que veas mi blog, Un abrazo!!!

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  3. Totalmente de acuerdo contigo. Me encanta darme un paseo por tu blog, tienes unas recetas deliciosas.
    Un saludo,

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  4. ¡Felicidades! gracias por el tiempo dedicado a que varios de nosotros asumamos con responsabilidad nuestra alimentación. ¡respetemos la vida de los animales!

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