lunes, 12 de mayo de 2014

JUGOS PARA COMBATIR LA ANEMIA

Un jugo para cada enfermedad o problema. Vitaminas puras y sales minerales directas
que van justo allí donde lo necesitamos y desintoxican nuestro organismo llenándolo de energía.
Hoy os traigo diferentes combinaciones que son últiles para tratar los casos de anemia. Pero ojo, no la anemioa perniciosa que ese tipo de anemia os recomiendo que lo consultéis con un médico especialista.

Estos que os enviamos os ayudaran cuando tenéis déficit de hierro (después de una operación, un parto, reglas abundantes etc)
Son diferentes combinaciones tienes que elegir dos combinaciones y mezclarlas en un mismo zumo.
 Y disfrutar a la vez que te cuidas <3

ANEMIA

No en la Anemia perniciosa que debe ser tratada por un médico, sino en la Anemia simple. Toma dos de las combinaciones siguientes: que no repita ingredientes y forma tu propio jugo. Le puedes añadir también un tipo de fruta, como una manzana pero no mezclar diferentes tipos de frutas.
* Berros, 50 ml.; rábanos picantes (rallados), 25 ml.
* 350 ml de espinacas.
* 275 ml de zanahorias; 175 ml de espinacas.
* 175 ml de zanahorias; 175 ml de hinojo; 175 ml de remolacha.
* 225 ml de hinojo; 175 ml de zanahoria; 50 ml de espinacas.
* 175 ml de zanahoria; 275 ml de remolacha.
* 225 ml de hinojo; 225 ml de remolacha.
* 100 ml de puntas de nabos; 100 ml de zanahoria.
* 175 ml de espinacas; 50 ml de berros.
* 225 ml de puntas de nabos; 75 ml de berros; 150 ml de espinacas.
* 75 ml de berros; 225 ml de zanahorias; 150 ml de remolacha.
* 275 ml de ortiga; 50 ml de berros; 100 ml de remolacha.
* 220 ml de tomate; 100 ml de zanahoria; 150 ml de espinacas.



domingo, 11 de mayo de 2014

Hummus de Zucchini

El zucchini o calabacín es una hortaliza que tiene todo a su favor: versatilidad en la cocina, proteínas, carbohidratos, fibra, poquísimas calorías ( solo 14 por cien gramos) muchas agua y un gran número de vitaminas ( A, C B9 algo de E) y minerales (potasio, manganeso, zinc, selenio y cobre)
Esta rico de cualquier manera que lo cocines. Incluso si no lo cocinas, como es el caso de esta receta crudivegana en la que se aprovechan todos los nutrientes de sus ingredientes.


Este Hummus es delicioso como acompañante de crudités de la huerta, sobre panecillos integrales, como sustituto de la mahonesa en bocadillos y sandwiches, acompañamiento de arroces y verduras a la parrilla, aderezo de ensaladas etc. Tiene tantos usos como quiera darle tu imaginación.
Y se hace en un momento!
Ingredientes:
2 calabacines pelados
 1ajo sin el germen interno
1cucharada de comino en polvo mejor recién molido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra primera prensión en frío
3 o 4 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de tahiní o puré de sésamo
sal al gusto y un toque de pimienta negra opcional.
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes en una batidora potente y se sirve frío adornado con semillas de amapola, pimentón dulce o unos bastoncillos de zanahoria y apio.
Buen provecho!

sábado, 10 de mayo de 2014

Paté de zanahorias con semillas de marañon al curry.


Este delicioso aperitivo es un éxito en todas mis reuniones, dura un segundo
y siempre me piden más.
Es súper sencillo de hacer y el éxito está garantizado.
Las propiedades de los betacarotenos de las zanahoria, los ácidos grasos omega 3 de las semillas del marañon y la cúrcuma lo hacen además de delicioso una receta saludable con grandes propiedades anti-cáncer. 

Ingredientes:

Dos zanahorias crudas ralladas y peladas.
100 gramos de marañon (anacardos) que habremos tenido en remojo al menos dos horas antes.
Una cucharada de cúcuma en polvo.
Una cucharadita de curry (picante o no según tu gusto)
un poco de sal y una pizca de pimienta negra recién molida (la pimienta multiplica los beneficios anticacerígenos de la cúrcuma en un 2000%

Preparación

Meter en una batidora potente todos los ingredientes, en algunos casos será necesario ir bajando la masa de los lados al centro, y es posible que necesites añadir pequeños chorritos de agua para que tome consistencia de paré (muy poca) de otra manera te quedará con aspecto rocoso, también muy interesante!

Servir con panecillos integrales y decorado con menta fresca.
No te quedará ni un gramo!
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