Crema picante de lentejas

Si te gustan los sabores intensos, esta deliciosa crema de lentejas con toque picante

puede ser un aperitivo ideal para untar en pan de pita o sobre pan multicereales a la plancha...

Rápida de hacer, y sobre todo diferente y original...para sorprender paladares exigentes!!!

Ingredientes:

• Una taza de lentejas ya cocidas de bote o las lentejas que te hayan sobrado de un guiso bien escurridas
• 3 dientes de ajo
• Medio pimiento rojo
• 2 guidillas frescas o una o dos cayenas secas
• 4 cucharadas de aceite de olilva virgen extra.
• El zumo de medio limón.
• Un puñado de albahaca
• Una cucharadita  de miel.

Preparación:

Poner a hervir las lentejas durante 10 minutos si son de bote aunque ya estén cocidas con los tres ajos para que queden blanditas.Añadir solo un poco de agua que las cubra a fuego lento y vigilar removiendo y añadiendo agua si lo necesita para que no se peguen.

Escurrir bien y reservar en  el vaso deuna batidora

Picar el pimiento rojo y las guindillas quitándole semillas y bordes internos blancos.( En el caso de tener guindillas frescas se puede usar guindilla )

Añadir las 4 cucharadas de aceite, el zumo de limón y la miel junto con la hojas de albahaca

y triturar hasta que quede una pasta homogénea.

Si se desea más consistencia se puede añadir un poco más de lentejas.