Entrantes y Aperitivos

• Nachos de ayote al limón y sal con tres salsas: hummus de remolacha, guacamole y salmorejo
• Raviolis de calabacín rellenos de pate de tofu y aceitunas negras al pesto
• Hummus de Zucchini
• Paté de zanahoria con marañon y curry
• Garbanzos con cebolla caramelizada y alioli vegana
• Bastoncitos de zanahoria al aroma de jengibre y sésamo negro.
• Hummus de azuki y Hummus de remolacha
• Croquetas de berenjena y champiñón
• Rollitos de calabacín y espinacas con queso crema vegano
• Falafel
• Gazpacho de fresas y albahaca
• Crema de calabaza y zanahoria
• Torrada de espárragos con salsa salmorejo
• Sopa al curry de coliflor
• Buccellatum.
• Empanada de setas y pisto.
• Calabacines en escabeche (zucchine in carpione)
• Ensalada de escalibada con arroz basmati
• Gazpacho Onasis de pepino con semillas de amapola
• Patatas asadas rellenas de setas y queso cabrales a la sidra
• Tortilla de verduras al curry con y piñones
• Garbanzos con cebolla caramelizada y alioli vegana
• Croquetas de brócoli y zanahoria con crema de queso
• Bocadillo de escalibada
• Terrina de patatas con salsa de piquillos
• Rúcula y fresas
• Calabacines en escabeche
• Pizza de tomatitos cherry,champiñones y pimientos del piquillo.
• Tortilla de patatas con tomatitos cherry asados y queso de cabra.
• Madalenas de zanahoria y crema de queso
• Pizzas de calabacín, tomate, champiñon y salchichas de soja con cebolla
• Coliflor con salsa de manzana al curry.
• Quiche de puerros y queso parmesano.
• Kiwis rellenos de queso fresco
• Crema picante de lentejas
• Humus del Líbano
• Paté de berenjenas (Baba Ganoush)
• Paté de champiñones
• Patatas al horno con hierbas aromáticas.